茶藝師培訓(xùn)

茶藝師介紹
 茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演

，服務(wù)

，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員

。通俗的說

，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝

。茶藝師培訓(xùn)己列入國(guó)家商業(yè)部職業(yè)教育培訓(xùn)課程之一

。 
茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上

，而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí)，也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解

，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝

。茶藝師列入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》；2001年3月《茶藝師國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)

。
 
茶藝師工作內(nèi)容：
 1

、鑒別茶葉品質(zhì)；
 2

、根據(jù)茶葉的品質(zhì)

，合適的水質(zhì)、水量

、水溫和沖泡器具

，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡；
 3

、選配茶點(diǎn)

；
 4、向顧客介紹名茶

、名泉及飲茶知識(shí)

、茶葉保管方法等茶文化知識(shí)；
 5

、按不同茶藝要求

，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝

、插花

、熏香等環(huán)境。
 6、能辨別生茶和熟茶

，能把它們的色

、香、味都發(fā)揮到完美的境界

。
 
茶藝師行業(yè)背景 
茶藝師是茶文化的傳播者

、茶葉流通的“加速器”、溫馨且富有品味的職業(yè)

。1999年國(guó)家勞動(dòng)部正式將“茶藝師”列入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》1800種職業(yè)之一

，并制訂《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。如今中高級(jí)茶藝人才可謂市場(chǎng)中的“搶手貨”

，各大茶葉公司

、茶樓、涉外賓館把擁有茶藝師資格者看作企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素

，通過專業(yè)培訓(xùn)的茶藝師往往能得到消費(fèi)者信賴

，給企業(yè)帶來直接經(jīng)濟(jì)效益。
 飲茶是物質(zhì)上的生活需要

，而茶文化則是精神生活的享受，它有著深遠(yuǎn)的內(nèi)涵和文化的超越性

，茶文化是雅俗共賞的文化

。飲茶在當(dāng)今世界各國(guó)人民的生活之中已相當(dāng)普及，對(duì)人類的健康調(diào)節(jié)機(jī)體平衡

，以及防病

、治病、醫(yī)療

、保健

、減肥、美容

、養(yǎng)生

、益壽等特殊效用越來越多被人們所了解和重視。
當(dāng)前

，茶已成為風(fēng)靡全世界的無害綠色公認(rèn)飲料之一

，而茶藝館如雨后春筍遍布我國(guó)各城區(qū)。喝茶是人的一種文化修養(yǎng)

，一門藝術(shù)

，一份美學(xué)。

茶藝師考試介紹
茶藝師是指在茶藝館里

、茶室

、賓館等場(chǎng)所專職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。茶藝師屬于新興的職業(yè)，尚未被社會(huì)充分認(rèn)知

。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和大眾生活水平的提高

，人們更重視健康與保健

；作為綠色飲品的茶和修身養(yǎng)性的茶文化將為越來越多的人接受和喜愛

。同時(shí)，大眾對(duì)于文化消費(fèi)要求也會(huì)隨之加劇與提升

，社會(huì)對(duì)茶藝表演的認(rèn)知度和需求量也將逐年增加

。茶藝師的地位和需求量也將得到大幅度提高?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢哉f茶藝師是一個(gè)具有廣闊前景的職業(yè)

。
國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部于2006年出臺(tái)《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定

，取得相應(yīng)資格后方可上崗

。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國(guó)家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升

。
本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)

，分別為初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）

、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）

、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）

。
2016年12月16號(hào)

，人力資源和社會(huì)保障部，公布了國(guó)家職業(yè)資格目錄清單

，正式取消了茶藝師

。2017年三月，國(guó)家職業(yè)資格目錄清單在征求意見之后進(jìn)行了調(diào)整

，茶藝師等被增加到目錄清單之中

。

茶藝師資格考試報(bào)名條件
（一）茶藝師　國(guó)家資格五級(jí)：1、經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)

，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書

。2、在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

。
 （二）茶藝師　國(guó)家資格四級(jí)：1

、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上

，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)

，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書

。2、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書后

，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

。3、取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的

，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書

。
 （三）高級(jí)茶藝師　國(guó)家資格三級(jí)：1、取得本職業(yè)中級(jí)資格證書后

，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上

，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書

。2

、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

。3

、取得高級(jí)技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)證的

，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書

。4、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生

，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

。
 （四）技師茶藝師　國(guó)家資格二級(jí)：1、取得本職業(yè)高級(jí)資格證書后

，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)

，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書

。2、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后

，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

。3、高級(jí)技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生

，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年

。
 （五）高級(jí)技師茶藝師　國(guó)家資格一級(jí)：1、取得本職業(yè)技師資格證書后

，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上

，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書

。2

、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后

，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
 
茶藝師技能等級(jí)
 （1）五級(jí)（初級(jí)）能熟練

、規(guī)范地演示多種清飲茶

、調(diào)飲茶的泡飲并能向顧客提供該項(xiàng)技能的服務(wù)，同時(shí)能向服務(wù)對(duì)象介紹或交流茶葉基礎(chǔ)知識(shí)

、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別

、保管知識(shí)、茶文化歷史發(fā)展過程及現(xiàn)狀等知識(shí)

；
 （2）四級(jí)（中級(jí)）能掌握各類常用茶的審評(píng)

、鑒別技能；掌握品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置

、茶具選配

、茶藝表演等專業(yè)技能；會(huì)演示多種茶品的沖泡技藝

；能了解中國(guó)茶道發(fā)展演變及其精神的內(nèi)涵和熟悉有代表性的茶詩(shī)

、詞、賦

、文及世界其它一些國(guó)家和地區(qū)的茶道

、茶藝發(fā)展概況；并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營(yíng)和管理

；
 （3）三級(jí)（高級(jí)）具有一定的茶藝英語(yǔ)對(duì)話能力

；能準(zhǔn)確鑒賞有代表性的各類名茶和紫砂茶具藝術(shù)；以熟練的技藝

，科學(xué)而藝術(shù)地演示時(shí)尚茶藝和進(jìn)行創(chuàng)意性的茶席設(shè)計(jì)

；具有策劃、實(shí)施各類茶會(huì)的能力

；并能對(duì)低一級(jí)茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)和輔導(dǎo)
（4）技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）
 （5）高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）